Они утверждают, что человек должен получать с пищей не менее 1-1,5 грамма белка на 1 кг массы тела в сутки. Действительно, в обычном состоянии организм нуждается примерно в таком количестве. Но вот пример. Что будет с обычным человеком, если его бросить в прорубь с ледяной водой? Он может и умереть от шока. А что случится с простым человеком, если на него взвалить вес в 200-300 кг? Этот вес может раздавить его. И вот то, что для одного может оказаться смертельным, для другого является источником получения удовольствия! Вспомним о "моржах" и тяжелоатлетах.
    Известно, что адаптационные способности организма огромны, и к пониженному содержанию белка и калорий в пище наш организм может приспособиться! Главное начинать постепенно и не впадать в крайности!
    Наши конкретные действия:
    Нам необходимо, хоть и постепенно, но всё же довольно существенно сократить калорийность нашего рациона, содержания белка в нём и сделать его преимущественно растительным.
    О калорийности. В калориях измеряется энергетическая ценность продуктов. При этом, калории содержатся только в белках, углеводах и жирах. Напомню, что 1грамм белка содержит 4,1килокалории (ккал.), 1г углеводов также 4,1ккал, а вот 1 грамм жира - 9,3 ккал. Отсюда ясно, что в первую очередь необходимо сократить потребление жиров, прежде всего животных. Как правило, на упаковке имеется информация о том, сколько калорий, а также белков, углеводов и жиров содержит 100 грамм данного продукта. Возьмите за правило, не покупать продукты питания не изучив информацию на упаковке! То же печенье может содержать на 100г, как 80 ккал., так и 400.
    Обратите внимание! Вам необходимо уменьшать не столько объём пищи, сколько её калорийность! Несколько советов для максималистов:
    1.  Можно отказаться от приёма пищи в первую половину дня - это совсем не сложно, т.к. за ночь организм восстанавливает свои энергетические запасы, и по утрам есть итак, обычно не очень хочется.
    2.  Никогда не ешьте по причине того, что пришло время. Иногда аппетита нет, но мы едим потому, что привыкли есть в это время. Многие учёные утверждают, что организм по-настоящему готов к еде тогда, когда человек как следует проголодался, не зависимо от времени. Только не наедайтесь на ночь - от этого один вред.
    3.  Для утоления чувства голода используйте безкалорийные леденцы, конфеты. В больших количествах пейте напитки с сахарозаменителями (сахарин, ксилит и т.п.) - добавляйте их вместо сахара или покупайте готовые, например, "Инвайт" и т.п. Лёгкое чувство голода можно также утолить съев морковку, маленькую порцию салата или просто пару раз откусив от яблока.
    4.  Уберите все продукты подальше с видного места, чтобы не было соблазна перекусывать пока Вы ещё можете подождать.
    О белке. Больше всего белка содержится в мясе любого вида (телятина, птица, рыба и др.), яйцах, твороге, сыре, рыбной икре. В идеале лучше избегать этих продуктов, лишь изредка употреблять немного икры, нежирных молокопродуктов (кефир и простокваша могут быть полезны), чуть рыбы или мяса птицы.
    О растительности. К растительным продуктам относятся: все овощи (картошка, капуста, помидоры, огурцы и т.п), фрукты (яблоки, груши, бананы и т.п.), ягоды (клубника, малина, смородина, виноград, арбуз и т.п.), цитрусовые (апельсины, грейпфруты), бобовые (горох, фасоль, соя и т.п.), все виды хлеба и круп и др. Летом и в начале осени с растительной пищей проблем нет, а вот на зиму и весну постарайтесь сделать запасы. У моих родителей сад, и наша семья почти на весь год обеспечена растительным питанием. Мы замораживаем всё - от помидоров до лесных грибов. Грибной суп зимой - это очень вкусно. Впрочем, и в продаже найдётся немало вкусных продуктов растительного происхождения. Мне, например, нравится фасоль в томатном соусе. Любая не аппетитная пища сойдёт за милую душу, если сдобрить её приправами, соусами, кетчупом и т.п. Но и некоторыми растительными продуктами лучше не злоупотреблять. Например, в картофеле, свёкле и рисе содержится крахмал, который переваривается с трудом. Рис, кроме того, создаёт кислую среду, а бананы довольно калорийны. Предпочтение лучше отдавать легко усваивающимся продуктам: ягоды, фрукты, цитрусовые, овощи (томаты, огурцы, капуста, морковь и т.п.), каши, бобовые. Всё, что можно старайтесь есть в сыром виде. Яблоки - отличная вещь. В них содержится железо, а в косточках дневная норма йода. И то и другое понадобится Вам при ограниченной диете. Пектины содержащиеся в яблоках обезвреживают ядовитые вещества. Яблоки также препятствуют развитию ацидоза - накоплению в крови и тканевых жидкостях кислых продуктов обмена веществ - и тем способствуют продлению жизни. Вот уж действительно "молодильные яблоки". Идеальный хлеб - это хлеб без дрожжей, грубого помола с отрубями. В продаже иногда попадается такой.
    О воде. Чтобы дольше жить необходимо пить много жидкости, разумеется чистой. Вода, в достаточном количество помогает поддерживать в порядке обменные процессы и способствует вымыванию из организма вредных веществ. Мне приходилось слышать, что само по себе употребление дистиллированной (абсолютно чистой) воды в течение нескольких месяцев ведёт к оздоровительному эффекту. Можно пользоваться водой родниковой или бутылированной (от известных производителей). Также можно приобрести фильтр. Если есть лучше меньше, чем хочется, то пить - чуть больше, чем хочется!
    Предостережение! Переходить на ограниченную диету не раньше, чем в 20-30 лет. До тех пор организму необходимо как следует сформироваться.
    Переходите на новую систему питания постепенно, в течение нескольких месяцев. Полностью растительная диета не раньше, чем через пол года - год. Употребляйте дополнительно витамины и минералы. При ограниченной диете возможен недостаток в организме железа (бледная кожа) и йода (комок в горле от увеличенной щитовидки) и фтора. При необходимости, купите в аптеке какой-либо из препаратов железа (Вам подскажет аптекарь), а недостаток йода восполните препаратом "антиструмин" (по 1 таблетке, 2 раза в неделю, в течение 1-3 месяцев) или чем-то аналогичным. Чистить зубы следует со фторсодержащей пастой.
    Лично для меня не составляет труда придерживаться вышеизложенных рекомендаций. Первое время я отказывался от употребления лишь продуктов, содержащих животные жиры. Это яйца, сливочное масло, сметана, сало и т.п. Затем исключил мясо, оставив из животных продуктов лишь молочные и морепродукты (рыба, кальмары, икра и т.п.). В последнее же время и от этого практически отказался. На сегодняшний день, из животных продуктов, в моём меню бывает ложка майонеза (яичный порошок) в салате или супе, ложка сгущёнки в чае, изредка морепродукты (немного селёдки, кальмаров или икры) иногда стакан молока или мороженое. Но часто весь дневной рацион состоит исключительно из растительной пищи.
    Однако добиться максимального эффекта можно, если ещё снизить общую калорийность дневного рациона. Опытным путём я пришёл к тому, что лучше всего отказаться от приёма пищи по утрам. Лишь первые 1-2 недели организм по привычке "требовал" свою порцию, но затем привык к тому, чтобы первые 6 часов после пробуждения обходиться совсем без еды. Однако я в это время много пью, обычно "Инвайт". Его сладкий вкус убивает аппетит. Если занят каким-то делом, то совсем забываю, что "с утра ничего не ел". Словом образовалась новая привычка, и есть в первую половину дня совсем не хочется. Днём съедаю тарелку супа или каши или фасоли и т.п., стараясь избежать наличия животных продуктов и большой калорийности обеда. Ближе к вечеру, своего рода полдник - большая кружка кипятка с вареньем, сиропом или "сгущенкой" и немного лёгкого печенья или булочка. И до вечера потом лишь перекусываю несколькими яблоками, морковками, бананами и т.п. Напомню, что такая диета позволила мне, за пару месяцев, сократить частоту пульса на 20%, а температуру тела на 0,4 градуса, а это должно привести к увеличению продолжительности жизни не менее, чем на 20 лет. Не менее, потому, что здесь учитывается только замедление обмена и необходимо прибавить влияние того, что мой рацион составлен в основном из растительных продуктов.
    Прочитав всё это, кто-то скажет: если я начну придерживаться рекомендуемой диеты, то не окажется ли этого количества пищи слишком мало?

1     2     3     4     5     резюме